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Komal Jethmalani |308 Answers |Ask -Follow

Dietician, Diabetes Expert - Answered on Dec 06, 2023

Komal Jethmalani is a practising dietician and nutritionist with over 26 years of experience.
She specialises in weight loss and diabetes management.
Jethmalani has completed her MSc in food and nutrition from SNDT University and trained at Jaslok Hospital.
She is a NDEP-certified diabetes educator.... more

Asked by Anonymous - Nov 15, 2023English

35 साल की उम्र में मुझे मधुमेह का पता चला। फिलहाल मेरी उम्र 43 साल है. मैं एक निम्नवर्गीय परिवार का प्रतिनिधित्व करता हूं जहां चिकित्सा उपचार बेहद असंभव है। कोरोना के बाद कोई नियमित आय नहीं। जीवित रहना जानवर के लिए बोझ बन गया है। केवल भोजन के सेवन से ही मैं शुगर लेवल को कम या संतुलित कर सकता हूं। डॉक्टर, कृपया उचित भोजन मार्गदर्शन प्रदान करें। मैं रूढ़िवादी अय्यर और शुद्ध शाकाहारी परिवार का प्रतिनिधित्व करता हूं। क्या मैं रोजाना कम मात्रा में सफेद चावल का सेवन कर सकता हूं? बिना चीनी वाली कॉफ़ी? मैंने बेकरी खाद्य पदार्थ लेना बंद कर दिया है. त्योहारों के दौरान क्या मैं घर पर बनी "चने के आटे की पैटीज़" [चने के आटे की पतीज़" खा सकता हूँ? घर का खाना?] प्रोसेस्ड फूड का क्या मतलब है? कृपया मेरा मार्गदर्शन करें. नमस्ते.

Ans: टाइप 2 मधुमेह के लिए रक्त शर्करा के स्तर का प्रबंधन संतुलित आहार का पालन करके किया जा सकता है। प्रत्येक भोजन या नाश्ते के साथ फाइबर युक्त भोजन का अच्छा स्रोत शामिल करें। -दिन की शुरुआत कुछ साबुत अनाज, जई से करें। आलू कम खायें. इसके बजाय, ब्राउन चावल या कम प्रसिद्ध अनाज जैसे कि बुलगुर, गेहूं के जामुन, बाजरा, या छिलके वाली जौ या क्विनोआ आज़माएँ। बीन्स/फलियां शामिल करें जो धीरे-धीरे पचने वाले कार्बोहाइड्रेट का एक उत्कृष्ट स्रोत होने के साथ-साथ दुबले प्रोटीन का भी एक बड़ा स्रोत हैं। खूब सारी सब्जियाँ और फल खायें। तले हुए, फास्ट फूड और उच्च वसा और चीनी वाले खाद्य पदार्थों से बचें। प्रतिदिन कम से कम 40 मिनट नियमित व्यायाम सुनिश्चित करें। कोई भी भोजन जिसे उसकी मूल अवस्था से बदल दिया गया हो उसे प्रसंस्कृत माना जाता है। जो खाद्य पदार्थ काटे गए, साफ किए गए, गरम किए गए, पास्चुरीकृत, डिब्बाबंद, जमे हुए, निर्जलित, मिश्रित या पैक किए गए हैं वे सभी इस श्रेणी में आ सकते हैं। अतिरिक्त पोषक तत्वों, स्वाद, नमक, शर्करा, वसा या परिरक्षकों वाले खाद्य पदार्थ भी इस श्रेणी में आ सकते हैं।

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