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Komal Jethmalani | Answer |Ask -Follow

Dietician, Diabetes Expert - Answered on Nov 11, 2020

Komal Jethmalani is a practising dietician and nutritionist with over 26 years of experience.
She specialises in weight loss and diabetes management.
Jethmalani has completed her MSc in food and nutrition from SNDT University and trained at Jaslok Hospital.
She is a NDEP-certified diabetes educator.... more

Question by Sarika on Nov 11, 2020English

Hi घर पर अलग-अलग लोग खाने के लिए अलग-अलग चीजें चाहते हैं। अगर मैं भजिया बनाएं मेरे बच्चों के लिए, मेरे ससुराल वाले भी खाते हैं जो अच्छा नहीं है। मेरे पति का वजन बढ़ गया है। ;मैं मेनू की योजना बनाते-बनाते तंग आ गया हूं। ;मजबूत>सारिका

Ans: हर किसी के स्वाद को ध्यान में रखते हुए मुझे आपसे पूरी सहानुभूति है। परिवार के विभिन्न सदस्यों के लिए अलग-अलग व्यंजन तैयार करना एक साधारण कार्य है। लेकिन आप केंद्र बिंदु हैं, रसोई की रानी, जो सबसे अच्छा निर्णय ले सकती है कि आपका परिवार क्या खाएगा। हालाँकि कभी-कभार भोग करना ठीक है, सभी के साथ दृढ़ रहें। उन्हें अस्वास्थ्यकर भोजन खाने के दीर्घकालिक परिणामों से अवगत कराएं। मध्य भोजन/नाश्ते के दौरान अस्वास्थ्यकर नमकीन के बजाय स्वस्थ खाद्य पदार्थ जैसे फल, मेवे, दही आदि शामिल करके उन्हें लुभाएं। खाना बनाते समय स्वस्थ वसा जैसे जैतून का तेल, सरसों का तेल, नारियल का तेल या कैनोला तेल का उपयोग करें जो हृदय के लिए स्वस्थ हैं। मक्खन और घी संतृप्त वसा से भरपूर होते हैं जिनका हमें अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए। लेकिन वे विटामिन ए, डी, ई और के के समृद्ध स्रोत हैं। इस प्रकार, वसा की समग्र खपत की निगरानी की जानी चाहिए। इन स्वस्थ वसा, कम चीनी और न्यूनतम नमक के साथ विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाएं। स्वस्थ जीवन शैली की आदतों और अच्छे फिटनेस आहार को शामिल करके समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखा जा सकता है।

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