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Dr Dipankar

Dr Dipankar Dutta  |1848 Answers  |Ask -

Tech Careers and Skill Development Expert - Answered on Jul 14, 2025

Dr Dipankar Dutta is an associate professor in the computer science and engineering department at the University Institute of Technology, the University of Burdwan, West Bengal.
He has 27 years of experience and his interests include AI, data science, machine learning, pattern recognition, deep learning and evolutionary computation.
Aside from his responsibilities at the college, he also delivers lectures and conducts webinars.
Dr Dipankar has published 25 papers in international journals, written book chapters, attended conferences, served as a board observer for WBJEE (West Bengal Joint Entrance Examination) exams and as a counsellor for engineering college admissions in West Bengal. He helps students choose the right college and stream for undergraduate, masters and PhD programmes.
A senior member of the Institute of Electrical and Electronics Engineers (SMIEEE), he holds a bachelor's degree in engineering from the Jalpaiguri Government Engineering College and a an MTech degree in computer technology from Jadavpur University.
He completed his PhD in engineering from IIEST, Shibpur (formerly BE College).... more
Avaneesh Question by Avaneesh on Jul 13, 2025English
Career

सर, मैं आईआईआईटी हैदराबाद ईसीई और एनआईटी वारंगल में गणित और कंप्यूटिंग की पढ़ाई कर रहा हूँ। मुझे क्या चुनना चाहिए?

Ans: आईआईआईटी हैदराबाद ईसीई
Career

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Komal

Komal Jethmalani  |454 Answers  |Ask -

Dietician, Diabetes Expert - Answered on Feb 01, 2026

Asked by Anonymous - Jan 16, 2026English
Health
भारतीय थाली खाने से नींद क्यों आती है? जब भी मैं चावल, दो रोटी, सब्जी, दाल और पनीर की ग्रेवी या आलू जैसी कोई भारी चीज़ के साथ एक सामान्य भारतीय दोपहर का भोजन करता हूँ, तो 20 से 30 मिनट के भीतर ही मुझे बहुत नींद आने लगती है। मेरा सिर भारी लगने लगता है, एकाग्रता कम हो जाती है, और मुझे बस 10 मिनट की झपकी लेने का मन करता है। दोपहर के भोजन के बाद यह नींद आना लगभग हर कामकाजी दिन होता है। लेकिन जब मैं फलों या सलाद जैसा हल्का भोजन करने की कोशिश करता हूँ, तो मुझे नींद नहीं आती। इसके बजाय, मुझे दोपहर 3 बजे तक फिर से भूख लगने लगती है और मैं बिस्कुट, चाय या अन्य अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों का सेवन करने लगता हूँ। तो यह एक अजीब स्थिति लगती है: भारी भोजन से नींद आती है, जबकि हल्का भोजन करने से भूख लगती है। क्या दोपहर के भोजन के बाद इस तरह की नींद आना सामान्य है, या यह इस बात का संकेत है कि मैं भोजन को सही ढंग से नहीं मिला रहा हूँ? क्या बहुत अधिक चावल, तैलीय सब्ज़ी, पनीर की ग्रेवी या मीठे खाद्य पदार्थों का सेवन सीधे ऊर्जा स्तर को प्रभावित करता है और दोपहर में ऊर्जा की कमी का कारण बनता है? भारतीय थाली खाने के बाद अक्सर सुस्ती क्यों आती है, खासकर
Ans: एक सामान्य थाली में कार्बोहाइड्रेट, वसा और मात्रा अधिक होती है, जबकि फाइबर कम होता है। भोजन के बाद सुस्ती आने का कारण यह है कि रक्त शर्करा का स्तर बढ़ने पर शरीर इंसुलिन छोड़ता है, जिससे रक्त शर्करा का स्तर फिर से गिर जाता है और आपको नींद, सुस्ती और ऊर्जा की कमी महसूस होती है। अधिक वसा पाचन क्रिया को धीमा कर देती है, जिससे शरीर का रक्त प्रवाह पाचन तंत्र की ओर मुड़ जाता है और आपको नींद आने लगती है। चावल और रोटी दोनों स्टार्चयुक्त होते हैं और पाचन पर भार बढ़ाते हैं। मीठे खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर को और भी बढ़ा देते हैं और आपको अधिक नींद आने लगती है। हल्का लेकिन संतुलित भोजन (केवल फल/सलाद ही नहीं) आपको सतर्क रहने और दोपहर के बाद की भूख से बचने में मदद करेगा।

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Komal

Komal Jethmalani  |454 Answers  |Ask -

Dietician, Diabetes Expert - Answered on Feb 01, 2026

Asked by Anonymous - Jan 16, 2026English
Health
हमारी हाउसिंग सोसाइटी में जब भी महिलाएं शाम को गपशप के लिए बैठती हैं, घी का मुद्दा हमेशा एक बड़ी बहस का रूप ले लेता है। उनमें से कुछ कहती हैं कि घी बहुत सेहतमंद होता है, खासकर घर का बना घी। उनका दावा है कि यह पाचन में मदद करता है, त्वचा को चमकदार बनाए रखता है और बच्चों व बुजुर्गों के लिए भी अच्छा है। एक आंटी तो यहाँ तक कहती हैं, “बेटा, रोज़ एक चम्मच घी दवा के समान है।” लेकिन वहीं दूसरी ओर कुछ लोग तुरंत इसके विपरीत तर्क देते हैं। वे कहते हैं कि घी तो बस वसा है और इसे रोज़ खाने से कोलेस्ट्रॉल, वज़न बढ़ेगा और दिल की समस्याएं और भी गंभीर हो जाएंगी। मेरी एक पड़ोसी सबको कहती रहती है, “अगर वज़न कम करना है तो घी बिल्कुल मत खाओ,” जबकि कोई और कहती है, “अरे, घी के बिना खाने में कोई स्वाद ही नहीं होता।” पिछले हफ्ते, मेरी एक दोस्त ने अपनी रोटी में घी डाला और एक दूसरी महिला ने उससे कहा कि वह तो खुद ही वज़न बढ़ा रही है। लेकिन उसी दिन, एक और दोस्त ने मुझे बताया कि उसकी पोषण विशेषज्ञ बहन ने उसे रोज़ घी खाने की सलाह दी है। क्या घी वाकई सेहतमंद होता है, या फिर हमें इसे बहुत कम मात्रा में ही खाना चाहिए?
Ans: घी कुछ मायनों में स्वास्थ्यवर्धक है, लेकिन सीमित मात्रा में ही। यह वसा में घुलनशील विटामिन (ए, डी, ई, के) से भरपूर होता है और कुछ अध्ययनों में इसके संभावित सूजन-रोधी गुणों का भी उल्लेख किया गया है। हालांकि, घी शुद्ध वसा है, और इसका अधिकांश भाग संतृप्त वसा होता है। संतुलित आहार में प्रतिदिन 1-2 चम्मच घी आसानी से शामिल किया जा सकता है। यह एक पारंपरिक वसा है जिसके कुछ फायदे हैं, लेकिन सभी संतृप्त वसाओं की तरह, इसका सेवन भी सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। इसे स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल करें, मुख्य खाना पकाने के तेल के रूप में नहीं।

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Komal

Komal Jethmalani  |454 Answers  |Ask -

Dietician, Diabetes Expert - Answered on Feb 01, 2026

Asked by Anonymous - Jan 28, 2026English
Health
नमस्कार कोमल, मैं 45 वर्षीय कामकाजी व्यक्ति हूँ और काम की व्यस्तता के कारण सप्ताह में कम से कम 4-5 बार बाहर का खाना खाता हूँ। स्वस्थ भोजन चुनने की कोशिश करने के बावजूद, मेरा कोलेस्ट्रॉल स्तर बढ़ गया है। क्या आप मुझे बता सकती हैं कि कौन से छिपे हुए आहार संबंधी कारक इसमें योगदान दे रहे हैं और मैं बार-बार बाहर खाना खाते हुए भी कोलेस्ट्रॉल को कैसे नियंत्रित कर सकता हूँ?
Ans: रेस्टोरेंट में मिलने वाले “स्वस्थ” भोजन में भी छिपे हुए संतृप्त वसा जैसे मक्खन या घी, और क्रीमी सॉस के कारण कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है। अधिकांश रेस्टोरेंट ताड़ का तेल या आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल का उपयोग करते हैं, जिनमें संतृप्त और ट्रांस वसा की मात्रा अधिक होती है। अधिक चीनी का सेवन ट्राइग्लिसराइड्स को बढ़ा सकता है और अप्रत्यक्ष रूप से कोलेस्ट्रॉल को प्रभावित कर सकता है। खाना पकाने के तरीके सोच-समझकर चुनें। ग्रिल्ड, स्टीम्ड या बेक्ड भोजन चुनें; अपने भोजन में फाइबर को प्राथमिकता दें; कम वसा वाले प्रोटीन चुनें; ड्रेसिंग और सॉस पर ध्यान दें और पेय पदार्थों पर भी नज़र रखें।

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Komal

Komal Jethmalani  |454 Answers  |Ask -

Dietician, Diabetes Expert - Answered on Feb 01, 2026

Asked by Anonymous - Jan 28, 2026English
Health
मैंने देखा है कि कई लोग वजन घटाने के लिए रात का खाना छोड़ देने या बहुत हल्का भोजन करने की सलाह देते हैं। क्या रात का खाना छोड़ना वाकई फायदेमंद है, या इससे चयापचय और नींद पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है? वजन घटाने की कोशिश कर रहे व्यक्ति के लिए आदर्श रात के खाने के रूप में आप क्या सुझाव देंगे?
Ans: कुछ लोगों के लिए रात का खाना छोड़ना कैलोरी सेवन कम कर सकता है, लेकिन इसके अक्सर कुछ नुकसान भी होते हैं, जैसे बाद में भूख बढ़ना, नींद में खलल पड़ना या अगले दिन खाने की इच्छा बढ़ना। जो लोग नियमित रूप से समयबद्ध भोजन करते हैं (जैसे जल्दी रात का खाना खाना), उन्हें यह फायदेमंद लग सकता है। हल्का और संतुलित भोजन जल्दी खाना ज्यादातर लोगों के लिए बेहतर रहता है। प्रोटीन और सब्जियों पर ध्यान दें, और अपनी भूख और शारीरिक गतिविधि के अनुसार साबुत अनाज को शामिल करना वैकल्पिक है।

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Komal Jethmalani  |454 Answers  |Ask -

Dietician, Diabetes Expert - Answered on Feb 01, 2026

Asked by Anonymous - Jan 28, 2026English
Health
मैं पैकेटबंद फलों के जूस पीता हूँ, यह सोचकर कि ये शीतल पेय पदार्थों का एक स्वस्थ विकल्प हैं। हालाँकि, मुझे हाल ही में पता चला है कि ये उतने स्वस्थ नहीं होते जितना दावा किया जाता है। पोषण की दृष्टि से, पैकेटबंद जूस की तुलना ताज़े फलों से कैसे की जा सकती है, और क्या इन्हें पूरी तरह से त्याग देना चाहिए?
Ans: पैकेटबंद फलों का रस सेहतमंद लगता है, लेकिन पोषण की दृष्टि से यह साबुत फल की बजाय मीठे पेय की तरह व्यवहार करता है। पैकेटबंद जूस (यहां तक ​​कि "100% जूस") में फाइबर नहीं होता और प्रसंस्करण के दौरान पोषक तत्वों की हानि हो जाती है। इनमें आमतौर पर अतिरिक्त चीनी, हाई-फ्रक्टोज कॉर्न सिरप, फ्लेवर और प्रिजर्वेटिव होते हैं। आप इनका सेवन सीमित मात्रा में कर सकते हैं। सेहतमंद विकल्पों को चुनें, जैसे साबुत फल (सबसे अच्छा विकल्प), ताज़ा निचोड़ा हुआ जूस (इसमें भी फाइबर की कमी होती है लेकिन एडिटिव्स कम होते हैं), स्मूदी (छानने के बजाय ब्लेंड करने पर फाइबर बरकरार रहता है)
या इन्फ्यूज्ड वॉटर (बिना चीनी के फलों का स्वाद)।

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Komal Jethmalani  |454 Answers  |Ask -

Dietician, Diabetes Expert - Answered on Feb 01, 2026

Asked by Anonymous - Jan 28, 2026English
Health
कई डाइट प्लान प्रोटीन सेवन पर बहुत ज़ोर देते हैं, लेकिन मुझे किडनी के स्वास्थ्य पर इसके दीर्घकालिक प्रभाव की चिंता है। एक सामान्य वयस्क के लिए, जो भारी व्यायाम नहीं करता है, वास्तव में कितना प्रोटीन आवश्यक है, और प्रोटीन के सुरक्षित और संतुलित स्रोत क्या हैं?
Ans: स्वस्थ वयस्कों के लिए, जो भारी व्यायाम नहीं करते हैं, अनुशंसित आहार भत्ता (आरडीए) प्रति किलोग्राम शरीर के वजन के हिसाब से लगभग 0.8 ग्राम प्रोटीन प्रतिदिन है। मध्यम मात्रा में प्रोटीन का सेवन सुरक्षित है। गुर्दे प्रोटीन से उत्पन्न सामान्य चयापचय अपशिष्ट को संभाल सकते हैं। यदि आपको गुर्दे से संबंधित कोई समस्या नहीं है, तो सामान्य प्रोटीन सेवन हानिकारक नहीं माना जाता है। लेकिन अत्यधिक उच्च प्रोटीन आहार (जैसे, 150-200 ग्राम/दिन) गैर-एथलीटों के लिए कोई लाभ नहीं देता है और दीर्घकालिक रूप से आदर्श नहीं हो सकता है। दालें,
बीन्स (काली, किडनी बीन्स, चना), टोफू और सोया उत्पाद, मेवे और बीज जैसे अधिक पादप प्रोटीन शामिल करें और मछली, बिना त्वचा वाली मुर्गी, अंडे, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद (दही, दूध, पनीर) जैसे कम वसा वाले पशु प्रोटीन चुनें। प्रोटीन को एक बार में बड़ी मात्रा में खाने के बजाय, भोजन में विभाजित करके खाएं।

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Komal Jethmalani  |454 Answers  |Ask -

Dietician, Diabetes Expert - Answered on Feb 01, 2026

Asked by Anonymous - Jan 28, 2026English
Health
बाज़ार में मिलने वाले "शुगर-फ्री" और "बिना चीनी मिलाए" उत्पादों के बढ़ते चलन को लेकर मैं असमंजस में हूँ। क्या कृत्रिम मिठास और चीनी के विकल्प रोज़ाना सेवन के लिए सुरक्षित हैं, खासकर मधुमेह रोगियों के लिए? ऐसे उत्पाद खरीदते समय लेबल पर क्या-क्या देखना चाहिए?
Ans: विश्वसनीय चिकित्सा स्रोतों के अनुसार, कृत्रिम मिठास का सीमित मात्रा में उपयोग करने पर स्वस्थ वयस्कों के लिए इसे आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है। हालांकि, पाचन संबंधी परेशानी, वजन बढ़ना, स्ट्रोक आदि जैसे दीर्घकालिक स्वास्थ्य दुष्प्रभाव हो सकते हैं, लेकिन इन दावों को प्रमाणित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है। लेबल देखते समय, उपयोग किए गए मिठास के प्रकार की पहचान करें और यह भी देखें कि क्या इसमें प्राकृतिक शर्करा मौजूद है। अक्सर, "शुगर-फ्री" होने का दावा करने के लिए बहुत कम मात्रा का उपयोग किया जाता है। लेबल "स्वस्थ" होने का भ्रामक एहसास दिला सकते हैं। कृत्रिम मिठास अल्पकालिक लाभ दे सकती है, लेकिन दीर्घकालिक आदतें अधिक महत्वपूर्ण होती हैं।

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Komal

Komal Jethmalani  |454 Answers  |Ask -

Dietician, Diabetes Expert - Answered on Feb 01, 2026

Asked by Anonymous - Jan 28, 2026English
Health
मैं अपने दिन की शुरुआत खाली पेट चाय से करती हूँ क्योंकि मुझे लगता है इससे मुझे जागने में मदद मिलती है। हालाँकि, मैंने सुना है कि यह आदत पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण को प्रभावित कर सकती है। क्या सुबह सबसे पहले चाय पीना हानिकारक है, और दिन की शुरुआत करने का एक स्वस्थ तरीका क्या होगा?
Ans: बहुत से लोग अपने दिन की शुरुआत एक ही तरीके से करते हैं और चाय को सुबह उठने का एक आरामदायक तरीका मानते हैं। सामान्य चिकित्सीय जानकारी के अनुसार, खाली पेट चाय पीना सभी के लिए हानिकारक नहीं है, लेकिन कुछ लोगों को इससे पाचन संबंधी परेशानी हो सकती है या पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा आ सकती है। चाय में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, और पूरी रात तरल पदार्थ न पीने के बाद, यह सुबह निर्जलीकरण का कारण बन सकता है। चाय पीने से पहले हल्का नाश्ता करना उचित है, जिससे आपका पेट भरा रहे। पहले पानी पिएं और नाश्ते के बाद या 20-30 मिनट बाद अपनी नियमित चाय पिएं।

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Komal

Komal Jethmalani  |454 Answers  |Ask -

Dietician, Diabetes Expert - Answered on Feb 01, 2026

Asked by Anonymous - Jan 28, 2026English
Health
मैं हफ्ते के दिनों में अनुशासित खान-पान का पालन करने की कोशिश कर रहा हूँ, लेकिन सप्ताहांत में मैं ज़रूरत से ज़्यादा खा लेता हूँ, जिससे मेरी कोशिशों में बाधा आती है। अपराधबोध महसूस किए बिना या अपने दीर्घकालिक स्वास्थ्य लक्ष्यों को नुकसान पहुँचाए बिना अनुशासन और आनंद के बीच स्वस्थ संतुलन कैसे बनाए रखा जा सकता है?
Ans: नियमित दिनचर्या और आनंद के बीच संतुलन बनाना कई लोगों के लिए एक चुनौती होती है, और यह पूरी तरह से समझ में आता है कि सप्ताहांत अधिक कठिन क्यों लगते हैं। दीर्घकालिक प्रगति समग्र रुझानों से आती है, न कि कुछ खास दिनों से। सप्ताहांत को "छुट्टी" के रूप में देखने के बजाय, आप पूरे सप्ताह में छोटे-छोटे, आनंददायक भोजन की योजना बना सकते हैं। इससे वंचित महसूस करने की भावना कम हो सकती है, जो अक्सर बाद में अधिक खाने की ओर ले जाती है। सप्ताहांत में अधिक खाने के पीछे के कारणों पर ध्यान दें और इस बात पर ध्यान केंद्रित करें कि आप कैसा महसूस करना चाहते हैं, न कि केवल आप क्या खाना चाहते हैं। आनंद के अन्य रूपों को शामिल करना - बाहर समय बिताना, शौक, सामाजिक संपर्क - स्वाभाविक रूप से अधिक खाने की इच्छा को कम कर सकता है।

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