विशेषज्ञ की सलाह चाहिए?हमारे गुरु मदद कर सकते हैं

Ans: खैर, फाइबर और कम कार्बोहाइड्रेट वाली कोई भी चीज़ अच्छी होती है। आलू, शकरकंद और चुकंदर की जड़ों से बचें। उबालने या कच्चे खाने से कोई खास फर्क नहीं पड़ता।

Ans: जड़ वाली सब्जियाँ मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद हो सकती हैं क्योंकि उनमें एंटीऑक्सीडेंट, अन्य विटामिन, खनिज और फाइबर होते हैं। वे रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद करते हैं और खाना पकाने के लिए बहुमुखी हैं। कुछ जड़ वाली सब्जियाँ जिन्हें आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं वे हैं गाजर, मूली, साल्सिफ़ी, चुकंदर, शलजम, अजवाइन और रुतबागा। हालाँकि, संयम महत्वपूर्ण है, क्योंकि उनमें अभी भी कार्बोहाइड्रेट होते हैं। एक बार में बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट खाने से आपका रक्त शर्करा बढ़ सकता है। आलू जैसी स्टार्च वाली जड़ वाली सब्जियों का अधिक सेवन करने से बचें।