आजकल फसलों और सब्जियों में ढेरों कीटनाशक और अन्य रसायन मौजूद हैं।
तो क्या हम पैकेज्ड या औद्योगिक रूप से उपलब्ध स्वस्थ खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें या पुराने स्वस्थ खाद्य पदार्थों को?
क्योंकि लगभग सभी कंपनियाँ अपना मुनाफ़ा बढ़ाने के लिए हमारे स्वास्थ्य से खिलवाड़ करती हैं और अब किसान भी अपनी आय बढ़ाने के लिए इन्हीं तकनीकों का इस्तेमाल करने लगे हैं।
हमें क्या करना चाहिए?
Ans: कीटनाशकों, रासायनिक उर्वरकों और अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के बढ़ते चलन के साथ, यह जानना मुश्किल हो गया है कि वास्तव में सुरक्षित और पौष्टिक क्या है। संपूर्ण, न्यूनतम प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें, जहाँ तक संभव हो स्थानीय और जैविक उत्पादों का उपयोग करें। लंबी सामग्री सूची वाले उत्पादों से बचें, खासकर जिनमें संरक्षक, कृत्रिम मिठास और स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ हों। घर का बना खाना आपको सामग्री पर नियंत्रण देता है और औद्योगिक भोजन पर निर्भरता कम करता है। हर निवाले को लेकर तनाव न लें, कभी-कभार पैकेज्ड खाना आपकी सेहत को नुकसान नहीं पहुँचाएगा।