क्या मक्खन और देशी घी का उपयोग मधुमेह रोगियों द्वारा किया जा सकता है, और कौन सा रिफाइंड तेल दैनिक उपयोग में उपयोग किया जाना चाहिए।
Ans: घी संतृप्त वसा से भरपूर होता है, इसमें सूजन-रोधी गुण होते हैं और यह आंत के स्वास्थ्य का समर्थन करता है। इसमें प्राकृतिक एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं और उच्च लिपिड प्रोफाइल वाले व्यक्तियों को घी या मक्खन का सेवन सीमित करना चाहिए। रिफाइंड तेल सरसों, कुसुम और कैनोला जैसे वनस्पति तेल हैं, जो तेज़ गंध, स्वाद और विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए रासायनिक उपचार से गुजरते हैं। उपभोक्ताओं के लिए उनका कोई चिकित्सीय लाभ नहीं है। कुछ स्वास्थ्यवर्धक तेल विकल्पों में दैनिक उपयोग के लिए जैतून का तेल, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और नारियल का तेल शामिल हैं।