मैं देहरादून में रहती हूँ। मुझे टाइप 2 मधुमेह है और मैं एक ऐसे कार्यालय में काम करती हूँ जहाँ हमेशा चाय और बिस्कुट मिलते रहते हैं। ये इतने लुभावने होते हैं कि मैं अक्सर ये सोचकर हार मान लेती हूँ कि 'एक से कोई फर्क नहीं पड़ेगा'। लेकिन बाद में मुझे पछतावा होता है। मैं अपने डेस्क पर किस तरह के स्वस्थ स्नैक्स या चाय के साथ खाने के विकल्प रख सकती हूँ जो मेरे शुगर लेवल को न बढ़ाएँ लेकिन मेरी भूख को भी शांत कर दें?

Ans: <p>मधुमेह का अर्थ है सरल कार्बोहाइड्रेट पर नियंत्रण, जो मुख्य रूप से चीनी है।</p> <p>आपको यह समझना चाहिए कि यदि कार्ब्स का सेवन नियंत्रण में नहीं है, तो आपके रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाएगा और गंभीर जटिलताएं पैदा हो सकती हैं।</p> <p>यदि आपको मिठाइयाँ खानी ही हैं, तो खजूर, फल, गुड़, सूखे मेवे, मेवे आदि से स्वास्थ्यवर्धक शर्करा लें, लेकिन छोटे हिस्से में।</p> <p>नियमित रूप से व्यायाम करें और अच्छे फाइबर और कॉम्प्लेक्स कार्ब सामग्री वाले संतुलित आहार के साथ अपने चयापचय को बढ़ावा दें।</p> <p>अच्छी नींद लें और अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने पर ध्यान केंद्रित करें।</p>

Ans: पॉलीअनसैचुरेटेड वसा और तेल के बीज के माध्यम से नियंत्रित, पर्याप्त प्रोटीन और वसा के साथ कॉम्प्लेक्स कार्ब को संतुलित मात्रा में लिया जाना चाहिए

Ans: दरअसल मीठा खाने से मीठे की क्रेविंग बढ़ जाती है. अगर आप थोड़ी सी इच्छा शक्ति से लगभग 3-4 सप्ताह तक सभी मीठे पदार्थों को कम कर देंगे तो आपको खाने की इच्छा बहुत कम हो जाएगी। इसके अलावा, कभी-कभी इसके विकल्प के रूप में आप बहुत हल्का मीठा पदार्थ जैसे खट्टे फल या सूखा नारियल ले सकते हैं।

Ans: अधिकांश बिस्कुट मैदे और चीनी से बनाए जाते हैं, जिनमें फाइबर, प्रोटीन या आवश्यक पोषक तत्व न के बराबर या न के बराबर होते हैं। कई पैकेज्ड बिस्कुट में ट्रांस फैट या हाइड्रोजनीकृत तेल होते हैं, जो खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) बढ़ाते हैं और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को कम करते हैं, जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। चाय में टैनिन होता है जो पेट की अम्लता बढ़ा सकता है। मीठे बिस्कुट के साथ लेने पर यह एसिड रिफ्लक्स, पेट फूलना या अपच की समस्या को बढ़ा सकता है। चाय में मौजूद टैनिन आयरन और कैल्शियम के अवशोषण में बाधा डाल सकते हैं, खासकर जब इसे बिस्कुट जैसे पोषक तत्वों से कम युक्त खाद्य पदार्थों के साथ लिया जाए। चाय या कॉफी का आनंद लेने के लिए भोजन से कम से कम 1 घंटा पहले या बाद में प्रतीक्षा करें, खासकर यदि भोजन में आयरन युक्त पादप खाद्य पदार्थ शामिल हों। चाय या कॉफी के साथ परोसे जा सकने वाले स्वास्थ्यवर्धक विकल्पों में मेवे और बीज, ताजे फल, साबुत अनाज के क्रैकर्स, भुने हुए चने, उबले हुए मूंग या अंकुरित अनाज आदि शामिल हैं।

Ans: आपके पिता के लिए बेहतरीन लो-ग्लाइसेमिक भारतीय मिठाइयों में शुगर-फ्री लड्डू, बादाम के आटे की बर्फी, ड्राई फ्रूट फिरनी और उबले हुए मोदक शामिल हो सकते हैं। इन मिठाइयों में प्राकृतिक मिठास और कम कार्बोहाइड्रेट वाली सामग्री का इस्तेमाल होता है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद करती हैं।